Ο καιρός έχει κρυώσει και εμείς μετράμε αντίστροφα για την αγαπημένη μας γιορτή, τα Χριστούγεννα! Στολίζουμε τα σπίτια, τα μπαλκόνια, φτιάχνουμε μελομακάρονα, κουραμπιέδες και οργανωνόμαστε σιγά σιγά για την μεγάλη ημέρα των Χριστουγέννων.
Τα Χριστούγεννα συχνά χαρακτηρίζονται από πολυάριθμα στολίδια, δώρα και φαγητά. Για να αποφύγουμε λοιπόν την άσκοπη σπατάλη συγκεντρώσαμε 9 μικρές συμβουλές. Αλλάζοντας μερικές μικρές συνήθειες μπορούμε να έχουμε ένα ζεστό και γεμάτο χριστουγεννιάτικο τραπέζι προστατεύοντας και το περιβάλλον.
Τσέκαρε τα αποθέματα που έχεις στα ντουλάπια σου.
Πριν ξεκινήσεις τα απαραίτητα εορταστικά ψώνια άνοιξε τα ντουλάπια σου και τσέκαρε τι υλικά έχεις και τι σου λείπει. Φτιάξε λίστες με ότι χρειάζεσαι. Πάντα υπάρχουν υλικά που έχουμε ξεχάσει σε κάποιο ντουλάπι.
Επέλεξε εποχιακά φρούτα και λαχανικά.
Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι πιο νόστιμα, πιο υγιεινά και φυσικά δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον αφού παράγονται φυσικά χάρη στις κλιματικές συνθήκες, χωρίς κάποια χημική βοήθεια. Η καλλιέργεια και κατανάλωσή τους ενισχύει την διατήρηση του οικοσυστήματός μας.
Στήριξε τους τοπικούς παραγωγούς.
Αγοράζοντας προϊόντα από τους τοπικούς παραγωγούς και τις μικρές επιχειρήσεις διασφαλίζουμε προϊόντα καλύτερης ποιότητας και πιο αγνά.
Απέφυγε τις μεγάλες μερίδες και την δημιουργία περίσσιου φαγητού.
Υπολόγισε με ακρίβεια τα άτομα που θα συμμετέχουν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι και περιόρισε τις υπερβολές. Προσπάθησε να αποφύγεις τις μεγάλες μερίδες και μείωσε την ποσότητα του φαγητού που θα περισσέψει.
Επαναχρησιμοποίησε ή δώρισε το φαγητό που περίσσεψε.
Μπορείς να ζητήσεις από τους καλεσμένους σου να έχουν μαζί τους τα επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία φαγητού τους και στο τέλος του γεύματος να μοιράσεις ότι περισσεύει ώστε να μην πεταχτεί. Με λίγη φαντασία μπορείς να δημιουργήσεις καινούριες συνταγές με ότι έμεινε.
Απέφυγε τα υλικά μιας χρήσεως, χαρτοπετσέτες, πιάτα, πιρούνια.
Χρησιμοποίησε υφασμάτινες πετσέτες αντί για χαρτοπετσέτες. Απέφυγε τα ποτήρια μιας χρήσεως έχοντας πάντα μαζί σου το δικό σου κύπελο στην χριστουγεννιάτικη βόλτα σου. Απέφυγε το αλουμινόχαρτο και την μεμβράνη φαγητού. Χρησιμοποίησε κερομάντηλα τόσο για την μεταφορά φαγητού, όσο και για την διατήρησή του.
Διακόσμησε το τραπέζι με φυσικά υλικά.
Φρούτα, άνθη και μπαχαρικά αν συνδυαστούν κατάλληλα μπορούν να μας δώσουν τα πιο όμορφα στολίδια. Ζεστά χρώματα και όμορφα αρώματα πρωταγωνιστούν τις ημέρες των Χριστουγέννων.
Αγόρασε και μαγείρεψε μόνο φαγητά που ξέρεις ότι εσύ και οι καλεσμένοι σου τα τρώτε.
Απέφυγε τις περίεργες συνταγές και χρησιμοποίησε μόνο πρώτες ύλες που ξέρεις ότι θα αρέσουν στους καλεσμένους σου.
Μην ξεχνάς την κομποστοποίηση!
Τέλος αλλά όχι λιγότερο σημαντικό είναι η κομποστοποίηση. Μην ξεχνάς να βάλεις τις φλούδες και τα άχρηστα σημεία των λαχανικών στον κομποστοποιητή σου μειώνοντας έτσι τα απόβλητά σου.
Φέτος ας χαρούμε τα Χριστούγεννα με έναν διαφορετικό τρόπο. Προσέχω το περιβάλλον και περνάω όμορφα με τα αγαπημένα μου πρόσωπα! Ελπίζω οι συμβουλές αυτές να σας φανούν χρήσιμες και να έχετε ένα πολύ όμορφο low-waste Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
‘reduce reuse recycle’
